달걀과 우유는 모든 집에 거의 항상 두고 먹게 되는 식품이 아닐까 싶습니다. 달걀과 우유는 모두 냉장고에 보관하고 드시죠? 그런데 냉장고의 어느 곳에 두고 보관하시나요? 아직도 달걀과 우유를 잘못 보관하는 경우가 많다고 합니다. 똑똑하게 달걀과 우유를 보관하는 방법을 알아볼까요?
달걀 신선하게 보관하는 방법
달걀을 그냥 냉장고에 보관하기만 해서는 안심할 수 없습니다. 아무 곳에나 두었다가는 신선도가 떨어질 수 있어 주의가 필요합니다. 일반적으로 냉장고를 사면 달걀 보관 트레이가 냉장고 문에 마련되어 있는 경우가 많아서 아무 생각없이 냉장고 문에 구비된 달걀 트레이에 넣어도는 경우가 많습니다. 하지만 이곳에 두면 달걀의 신선도를 보장하기 어렵습니다.
우리는 냉장고 안의 모든 곳의 온도가 일정하다고 생각하는데 실제로는 그렇지 않다고 합니다. 대체로 위에서 아래로 내려갈수록 온도가 높아집니다. 그리고 가장 온도가 높은 곳은 냉장고 문이라고 합니다. 냉장고 문은 자주 열고 닫기 때문에 일정하게 온도를 유지하기 어렵고 온도가 높아질 위험이 높아집니다. 그러므로 항상 일정한 온도를 유지하여 달걀의 신선도를 보존하기 위해서는 냉장고의 가장 위쪽의 안쪽 부분에 보관하는 것이 좋습니다.
또한 달걀은 보관용기도 중요합니다. 일반적을 달걀을 구입한 후 같이 포장된 달걀 포장박스에서 달걀을 꺼내 냉장고 달걀트레이에 달걀 표면을 노출시켜 보관하실 텐데요. 이런 경우 달걀의 신선도에 큰 영향을 미칩니다. 달걀포장의 뚜껑을 덮어 보관하는 것이 좋은데, 그 이유는 달걀 껍데기에는 약 1만 개의 구멍이 있는데, 달걀을 뚜껑 없이 그대로 냉장고에 보관하는 경우 이 구멍을 통해 냉장고 안의 음식 냄새를 흡수할 수 있습니다. 그러므로 뚜껑을 덮어 보관하는 것이 냉장고 안의 음식 냄새로부터 달걀을 오래 보관할 수 있는 방법입니다. 뚜껑이 없는 달걀을 구입한 경우에는 달걀 보관용기를 구입하여 사용하는 것이 좋습니다. 저도 다이소에서 달걀 보관용기를 저렴하게 구입하여 넣어두고, 냉장고 맨 위칸에 안쪽에 보관하고 있습니다. 이전에는 30개 한판씩 사서 먹었는데, 요즘에는 신선도를 위해 가능하면 10개나 15구짜리 달걀을 구매하고 있습니다.
우유 신선하게 보관하는 방법
우유도 달걀과 마찬가지로 신선하게 보관하기 위해서는 냉장고 문이 아닌 냉장고 깊숙한 곳에, 온도 변화가 거의 없는 곳에 보관하여야 합니다. 냉장고 문쪽 매직 스페이스 같은 곳에 두고 먹는 경우가 많으실텐데요. 오래 신선하게 보관하기 위해서는 이제부터는 냉장고 안쪽 깊은 곳에 보관하시기를 추천드립니다.
우유뿐만 아니라 다른 유제품인 요구르트나 치즈도 마찬가지로 온도 변화가 없는 곳에 보관해야 하므로, 간편하다고 냉장고 문에 보관하지 않는 것이 좋습니다.
'생활다정 > 생활 꿀팁' 카테고리의 다른 글
| 세금고지서 전자 송달 신청 및 이용 안내 (0) | 2022.12.13 |
|---|---|
| 여름철이지만, 얼리면 절대 안되는 식품들 (0) | 2022.07.06 |
| 집에서 간편하게 전입신고하기 (0) | 2022.04.20 |
| 이사철, 공과금 정산하기 (0) | 2022.04.19 |
| 고구마 오래, 맛있게 보관하는 법 (0) | 2022.01.21 |